potaje de castaña

Ingredientes (4 personas):

-1/4 Alubias Blancas - canela en rama,

-1/4 castañas, - clavo

-1/2 cebolla - aceite,

-azucar,

Elaboración:

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  primero:Las alubias y las castañas se echan en remojo desde la noche anterior,
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  Segundo: se pone a hervir en una olla con agua y sal. Se refrie media cebolla muy picadita sin dejar que se dore y una vez cocidas las alubias y las castañas se le añade el refrito de cebolla, la canela en rama y dos cucharadas grandes de azucar. Se deja cocer 10 minutos para que tome el sabor de los ingredientes
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  Tercero; después se sirve en cazuela de barro. Se puede tomar tanto frío como caliente a gusto del comensal.